13 alimentos que no so to saudveis assim - Jornal Cruzeiro do Vale 445w44

Depois daquela ceia de natal memorvel – sim, aquela que at agora deixa lembranas em coraes, mentes e intestinos mais sensveis – muita gente procura aliviar a barra na alimentao por pelo menos uma semana, renovando a carcaa para aguentar o tranco do rveillon.

Mas tocar esse detox relmpago no to simples assim. Muitos alimentos considerados leves e saudveis podem implodir seu rehab alimentar. Para ajudar a fazer sua lista, recomendando o que NO consumir at a virada do ano, a SUPER se baseou numa lista do nutricionista argentino Andy Bellatti, cofundador da Dietitians for Professional Integrity.

1. Suco
Essa j clssica: o suco de frutas 100% natural j teve seus dias de glria nas dietas mais variadas. Afinal, por no ter adio de acar, como o caso dos refrescos e nctares que dominam as prateleiras dos mercados, o suco natural foi louvado at descobrirem que seus acares tambm no eram to saudveis assim. Nada contra a frutose em si, mas que o processo de espremer a fruta para consumir apenas o lquido docinho descarta as fibras que controlam a absoro dos acares pelo corpo, causando picos de hiperglicemia no sangue – uma das consequncias do consumo constante de suco o ganho de peso. Quando consumimos as frutas sem processar, as fibras permanece e fazem com que o acar seja absorvido aos poucos pelo organismo, evitando, por exemplo, o diabetes.

2. leo de coco
O queridinho da Bela Gil tambm tem seus problemas: comparando com o azeite de oliva, que tem 1 g de gordura saturada (associadas ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 e colesterol alto) e 10 g de gordura mono ou poliinsaturada (que aumentam o nvel de colesterol “bom”, o HDL) por colher de sopa, o leo de coco tem 12 g de saturada e apenas 1 g de gordura boa.

3. Sal do Himalaia
Ele rosa, rstico, saboroso, chique e… intil para sade. Sim, a colorao indica que ele contm minerais que no esto presentes no sal de cozinha, mas a quantidade irrelevante em termos nutricionais (at por que a quantidade de sal que ingerimos tambm mnima).

4. Produtos com zero gordura (ou quase isso)
Gorduras so demonizadas indevidamente. O pensamento geral de que diminuir ou at eliminar as gorduras da dieta promovem sade e perda de peso. Contudo, uma pesquisa com quase 50 mil mulheres mostrou que dietas com pouca gordura no diminuram o risco de contrair cncer ou doenas cardacas. E tambm no resultaram em menos peso corporal. A recomendao atual de que se consuma, moderadamente, alimentos com gorduras saudveis, como castanhas, peixe e abacate.

5. Granola
Uma queridinha de quem se exercita e dos frequentadores de lojas produtos naturais. Muitas das marcas industrializadas so altamente calricas e cheias de acar. Leia atentamente o rtulo antes de comprar ou procure receitas caseiras na internet.

6. Alimentos sem glten
ATENO: essa recomendao no vale, obviamente, para os portadores de doena celaca, que no devem consumir glten de jeito nenhum. Agora, se voc no faz parte desse 1% da populao diagnosticado com essa condio, pode mandar ver no pozinho, macarro (a eventual ocorrncia de gases e indisposies digestivas no necessariamente culpa do glten). Detalhe importante: pes de fermentao natural so menos agressivos a sistemas digestivos sensveis (ainda que entre no portadores de doena celaca).

7. Alimentos “detox”
A no ser que voc tenha sido envenenado, no precisa tomar sucos ou chs “detox” (desintoxicantes). De acordo com Bellatti, em entrevista ao Business Insider, “no h nada nesses alimentos ou em quaisquer outros que seja, de fato, desintoxicante.” Se estiver tudo bem com a sade, rins e fgado j do conta sozinhos – independentemente dos alimentos ingeridos – de eliminar as toxinas do organismo.

8. Leite de amndoas
Outro item na lista dos banidos a lactose. Por causa disso, h cada vez mais oferta de bebidas sem lactose nos supermercados – de leite animal sem a substncia a leites vegetais de toda sorte, incluindo os feitos com soja, nozes, arroz e amndoas. No caso especfico do leite de amndoas, j se observou produtos industrializados com apenas 2% de matria-prima na composio. Ou seja, quase zero nutrientes. Se voc muito f desse tipo de leite, melhor fazer em casa.

9. Multivitamnicos
Essa modinha americana – 50% da populao consome suplementos de vitamina – tem muitos adeptos no Brasil, ainda que dcadas de pesquisa no tenham encontrado razo para o hbito. Calma, no estamos dizendo que voc no precisa de vitaminas. Elas so fundamentais para desempenhar inmeras e vitais funes corporais. Mas o consumo de alimentos (e uma dose diria de luz solar, no caso da vitamina D) j d e sobra para as nossas necessidades dirias, sem necessidade de plulas.

10. Clara de ovo
Marombeiros que nos perdoem. Neste caso, a questo no evitar o consumo de claras – elas continuam sendo uma fonte saudvel de protenas –, mas resgatar a presena das gemas no seu prato. Na gangorra das modas dietticas, a gema do ovo ora condenada, ora absolvida – e assim deve ser at o fim dos sculos. Estudos recentes tm demonstrado que o consumo de gemas no est associado a problemas cardacos e nem influencia no aumento do colesterol.

11. Nctar de agave
Muito recomendado como substituto do acar, esse nctar extrado da matria-prima da tequila supostamente diminuiria os temidos nveis de glicose no sangue. O problema que a alta concentrao de frutose (sim, a mesma do demonizado xarope de milho) no nctar de agave est associado a condies indesejveis, incluindo doenas do corao.

12. gua de coco
Ela , sim, refrescante, docinha e rica em potssio, vitaminas e minerais – e no tem nada teraputico ou que comprovadamente previna doenas, como tem gente que gosta de acreditar. No fim das contas, em termos meramente nutricionais, a gua de coco pode ser tranquilamente substituda por um copo d’gua e um pedao de fruta.

13. Bebidas esportivas
Aquele isotnico refrescante e cheio de sais minerais e outros nutrientes que repem o que foi perdido em sua extenuante atividade fsica no o elixir da recuperao atltica. Especialistas recomendam uma reposio simples do que foi perdido aps o esforo esportivo: gua para reidratar e 20 g de protena para compensar as perdas musculares.

Fonte: Super Interessante 555g6k