Domingo, 25 de Maio de 2025
Como montar o hambrguer perfeito? Quais os tipos de carne ideal e como prepar-lo para deix-lo saboroso, saudvel e parecido como os das tradicionais hamburguerias? Esses e outros mistrios do hambrguer sero desvendados na Oficina de Hambrguer Gourmet, promovida pela Associao de Micro e Pequenas Empresas de Gaspar, Ampe.
A oficina acontece na prxima quinta-feira, dia 10, e ser comandada pelo chef de cozinha Alfredo da Silva. O encontro ocorre das 19h s 22h e j esto inclusos no valor da inscrio os ingredientes, o material e o certificado.
A relao entre quantidade de gordura e mistura dos tipos de carne que formamos blends so algumas das chaves para chegar ao hambrguer perfeito. O peso ideal, na faixa de 150 gramas, e tcnicas para mold-lo de forma ideal at a hora da grelha ou da frigideira tambm so aprendizados importantes para o preparo do hambrguer artesanal. As demais lies, claro, ficam como mistrio para os participantes da oficina. Para associados da Ampe, da Associao Empresarial de Gaspar, Acig, e Cmara de Dirigentes Lojistas, CDL, o investimento de R$ 120 e para no scios, R$ 160.
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