Workshop e graduao em gastronomia: delicioso aprendizado - Jornal Cruzeiro do Vale m235k

Os cursos na rea da gastronomia esto cada vez mais em alta. E enganam-se os que pensam que eles so oferecidos apenas em nvel de graduao. Empresrios, vendedores, escritores ou qualquer profissional que tenha interesse na rea pode se aperfeioar e proporcionar a familiares e amigos momentos regados a delicias que, at ento, s os grandes chefes preparavam.

Em Blumenau, os workshops oferecidos pelo Senac so referncia para os iniciantes que desejam realizar um almoo, jantar ou at mesmo um caf da tarde diferenciado. Para os amantes do salgado, so oferecidos cursos de entradas e massas, cozinha brasileira e salgados prticos. J aqueles que preferem aprender um pouco mais sobre os pratos doces podem participar dos cursos de cucas, petit gateau e brownie. Os cursos acontecem aos sbados, em datas especficas, e tm durao de trs horas. O valor de cada curso varia entre R$ 138 e R$ 172.

Para os profissionais da rea, o Senac oferece ainda formao qualificada para salgadeiro, confeiteiro e tambm superior em gastronomia. Conforme explica a responsvel pela rea comercial da instituio, Ana Paula Santos, a estrutura diferenciada, como a cozinha pedaggica, faz com que a procura pelos cursos seja grande. ?Alm disso, oferecemos os insumos e contamos com um quadro de professores qualificados e renomados em cada rea?. O curso de salgadeiro se inicia no prximo ms e segue at o fim do ano e tem o custo de cinco parcelas de R$205. O de confeiteiro tambm inicia em setembro, porm se estende at abril do prximo ano e as parcelas custam R$ 454.

Graduao

Para os que desejam tornar o amor pela culinria sua profisso, as universidades da regio oferecem graduao em gastronomia. Na Universidade do Vale do Itaja, Univali, campus Balnerio Cambori, o curso composto por sete semestres e a mensalidade inicial de R$1.291,41, segundo informaes so site da instituio. J na Universidade Regional de Blumenau, Furb, o curso intitulado como ?de curta durao?. Ele acontece durante 11 meses, com aulas duas vezes por semana, e as mensalidades custam R$ 650.