Sexta-Feira, 23 de Maio de 2025
O to amado acaraj, na lngua africana iorub, significa a juno entre 'acar' (bola de foto) com 'j' (comer). Sua criao veio por meio de uma oferenda a Oy, uma divindade do candombl.
A receita foi trazida ao Brasil h 300 anos por mulheres africanas escravizadas. O bolinho de acaraj feito com o feijo fradinho, uma variedade de feijo-caupi. J o seu recheio leva camaro, pimenta, vatap, caruru e salada.
Copyright Jornal Cruzeiro do Vale. Todos os direitos reservados. proibida a reproduo do contedo desta pgina em qualquer meio de comunicao, eletrnico ou impresso, sem autorizao escrita do Jornal Cruzeiro do Vale ([email protected]).
