Muito alm do ?choppinho? - Jornal Cruzeiro do Vale 1u4v1w

O final de semana ser marcado pela despedida da 32 Oktoberfest, que se encerra no domingo, dia 25. No entanto, quem ainda no foi ou mesmo quem j deu o ar da graa nos pavilhes do Parque Vila Germnica ter ao menos mais trs dias para participar das atraes. E quando se fala da festa do chope, claro que os holofotes precisam ir primeiramente para ele, o chope.


Ano a ano, o pblico da festa vem se tornando mais exigente com a bebida que consagrou a cidade no mapa nacional. Nos seis primeiros dias de festa deste ano, os chamados chopes artesanais, fabricados por cervejarias da regio, responderam por 77% das vendas. Na festa do ano ado, esse ndice foi de 50%.


Para agradar aos diferentes e exigentes paladares dos que visitam a Oktoberfest, todas as cervejarias inovam em busca de novos sabores e da preferncia do pblico. Um dos exemplos a gasparense Das Bier, que neste ano ofereceu na festa, alm de seus chopes tradicionais, a sazonal Hoptoberfest, uma produo colaborativa com a paranaense Bodebrown. Segundo a cervejaria, o estilo Oktoberfest/Mrzen possui 5,2% de lcool e apresenta um corpo leve, amargor moderado que permanece na boca e um toque ctrico.


Alm disso, estilos tradicionais de chope como Pilsen, Weiss e Pale Ale tambm se dividem na preferncia dos visitantes. O site Guia da Oktober preparou um material sobre os principais chopes encontrados na festa. Confira abaixo um resumo sobre os principais tipos de chope. Mais informaes em www.guiadaoktober.com.

Pilsen
Uma das mais tradicionais. Cerveja cristalina, de cor clara, com notas adocicadas de malte. A origem do nome vem da cidade de Plzen, da antiga Tchecoslovquia.


Weiss/Weizenbier
A popular cerveja de trigo. Apesar de algumas variaes entre os tipos, em geral possuem textura e corpo denso, alta fermentao e poder de refrescncia. O nome uma referncia cor da bebida - Weiss significa branco em alemo.


Pale Ale
Com um tom acobreado, o chope ressalta um gosto frutado, com notas de caramelo e mdia carbonatao. feito com cevada maltada e levedura alta fermentao.


Coquetel de Chope de Vinho
Bebida especial feita base de vinho, mas com estilo da bebida da festa alem. J tradicional na regio e nas edies anteriores da Oktoberfest.


IPA
Cerveja extremamente floral e lupulada, com estilo e amargor intenso. Uma das marcas o alto ndice de lpulo na composio.

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