Dicas para iniciantes na cozinha - Jornal Cruzeiro do Vale 2a4q18

A culinria cada vez mais ganha espao entre os hobbies e as paixes dos brasileiros. O crescimento da gastronomia e o nmero cada vez maior de ingredientes a serem explorados em novos pratos faz com que muitas pessoas que sequer avam perto da cozinha despertem interesse em encarar o misterioso e enigmtico fogo.

Mais do que necessidade, cozinhar tambm pode ser um programa divertido quando se tem filhos pequenos, para reunir amigos ou mesmo aproximar casais. Mas quando o assunto cozinha, cada um tem um mtodo, uma dica infalvel e um jeito de agir, o que s vezes acaba inibindo eventuais aspirantes a chefs de fim de semana.

Mais do que conhecer o ponto correto de uma fritura ou a forma de fazer o arroz soltinho, algumas outras dicas que se aplicam a qualquer experincia na cozinha podem ajudar iniciantes a terem calma e perseverana para se darem bem nas primeiras experincias na cozinha. Confira abaixo algumas dicas que podem ajudar nos primeiros contatos com a cozinha.

1 - Evite fugir da receita. Sobretudo para os iniciantes, tentar incrementar a receita pode aumentar muito os riscos de erro no preparo. Fazer bem o bsico j um excelente comeo.

2 - Valorize a mise en place. O termo em francs que significa “pr em ordem” nada mais do que separar os utenslios e ingredientes na forma e quantidades exatas que sero utilizados. A organizao diminui muito a chance de erro e torna a atividade de cozinhar mais prazerosa.

3 - Cozinhe em fogo baixo. Assim voc conseguir acompanhar melhor o preparo sem correr o risco de queim-lo em fraes de segundos. Pressa costuma ser um ingrediente dispensvel. E lembre-se de no desistir caso algo d errado. Tente descobrir o que no deu certo para corrigir em uma futura tentativa.

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